Peter Klug, Martina Lewald-Brudi

Holzzersetzende Pilze

120 S., 176 Farbfotos, Broschur, Arbus Verlag, Bad Boll 2012, 17,00 EUR (D/A), ISBN 978-3-934947-22-1. Vergeblich versucht der nach einer leckeren Pilzpfanne gierende Hobbykoch dieses Buch für eine Pilzwanderung zu nutzen, deren Sinn es ist seine kulinarischen Genüsse zu befriedigen.Dieses Buch zeigt uns als Bestimmungsbuch die Vielfalt von Pilzen, welche dafür verantwortlich sind, dass Holz zersetzt wird und damit der Kreislauf der Natur in Gang gehalten wird. Wem nutzt dieses Buch, wenn nicht der Küchenchefin oder dem Küchenchef?Dieses...
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Dieser Artikel erschien in der Ausgabe NEUE LANDSCHAFT 11/2013 .

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