Urbane Landwirtschaft im blockierten Kuba
Über Jahrzehnte hat Havannas urbane Landwirtschaft lokales Wissen und ressourcenschonende Praktiken hervorgebracht und weiterentwickelt. In Kubas aktueller Krise zeigt sich, welchen Beitrag dieses…
Waldgärten als grüne Oasen im städtischen Raum
Waldgärten stärken die städtische Biodiversität und bieten Raum für sozialen Austausch. Wie können solche Projekte initiiert und erfolgreich umgesetzt werden?
Urbane Landwirtschaft hat eine sehr durchwachsene Klimabilanz
Die CO2-Bilanz von Gemüse- und Obstanbau in der Stadt ist überraschend schlecht, hat ein internationales Forschungsteam unter Beteiligung des Instituts für Landes- und Stadtentwicklungsforschung (ILS)…
Hopfen und Zitronenthymian vom Dach ins Craft-Bier
"Frische Zutaten schmecken besser" lautet der Leitgedanke der sogenannten "farm-to-table"-Bewegung, und nichts liegt näher, als das eigene Dach für den Anbau von Kräutern, Gemüse oder auch Hopfen zu…
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