Urbane Landwirtschaft hat eine sehr durchwachsene Klimabilanz
Die CO2-Bilanz von Gemüse- und Obstanbau in der Stadt ist überraschend schlecht, hat ein internationales Forschungsteam unter Beteiligung des Instituts für Landes- und Stadtentwicklungsforschung (ILS)…
Hopfen und Zitronenthymian vom Dach ins Craft-Bier
"Frische Zutaten schmecken besser" lautet der Leitgedanke der sogenannten "farm-to-table"-Bewegung, und nichts liegt näher, als das eigene Dach für den Anbau von Kräutern, Gemüse oder auch Hopfen zu…
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