Gemüse- und Obstanbau in der Stadt gilt für viele als Modell der Zukunft. Er macht die Städte grüner, verbessert das Mikroklima, sorgt für eine bessere Nährstoffversorgung der Bevölkerung. Allerdings ist die CO2-Bilanz überraschend schlecht, hat ein internationales Forschungsteam unter Beteiligung des Instituts für Landes- und Stadtentwicklungsforschung (ILS) in Dortmund…