Eine Stadt der Superlative

von

Foto: Alexander Dorn

New York ist eine Stadt der Superlative. Die größte Indoor Vertical Farm der Welt mit knapp 7700 m² entsteht derzeit in New Jersey. Jetzt kann man zu Recht argumentieren, Newark liegt in New Jersey. Aber das Konzept zu einer vertikalen Farm entstand in New York, präziser, an der Columbia University. Dort lehrte der mittlerweile emeritierte Professor für Mikrobiologie, Dickson Despommier und entwickelte gemeinsam mit seinen Studenten über zwei Jahrzehnte eine Agrikultur, die platzsparend in die Höhe geht und im Innenraum vor Unwettern geschützt...
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Dieser Artikel erschien in der Ausgabe NEUE LANDSCHAFT 07/2016 .

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