Thema: Urban Farming

  • Urban Farming im kanadischen Toronto

    Hopfen und Zitronenthymian vom Dach ins Craft-Bier

    "Frische Zutaten schmecken besser" lautet der Leitgedanke der sogenannten "farm-to-table"-Bewegung, und nichts liegt näher, als das eigene Dach für den Anbau von Kräutern, Gemüse oder auch Hopfen zu verwenden. Das beweist die Avling Kitchen and Brewery in der kanadischen Metropole Toronto mit ihrem 400 m2 großen... Weiterlesen
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    NEUE LANDSCHAFT 01/2023

    17.01.2023

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